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Wir sind stolz darauf mit frischen und saisonalen Lebensmittel aus der Region von bester Qualität zu kochen. Wir bieten ausschliesslich Schweizer Fleisch an und alle unsere Desserts sind hausgemacht.
Starters und Snacks
Saisonaler Blattsalat
13
Nüsslisalat
22
Ei, Guanciale, Croûtons
Geschmorte Kürbissuppe
14
Brotcroûtons, Crème fraîche
Handgeschnittenes Tatar
32
Wasabi Mayonnaise
Ravioli
19
Spinat, Pinienkerne
Gebratene Herz-Milke
26
Zwiebel Tarte-Tatin
Fleisch / Fisch
FRISCH UND IN TOP QUALITÄT
Unser Schweine-, Geflügel- und Kalbfleisch stammt aus der Schweiz. Auch unser Rindfleisch hat Schweizer Herkunft und ist ausschliesslich knochengereift.
DER HAUPTGANG
Fleisch
Schweins Cordon Bleu
39
Gemüse
Wienerschnitzel
59
Preiselbeeren
Kalbskotelette
78
am Knochen gereift
Carlo’s «Züri» Geschnetzeltes
49
Champignons, Rahmsauce
Steak Frites (chefs favorite)
59
Emmentaler Entrecôte, Pommes Frites, gratinierter Kräuterbutter
Emmentaler Rindsfilet Medaillon
65
Waldpilze
Kalbskopfbacke geschmort
49
Beilagen: Pommes Frites, Gemüse, Spinat, Rösti
Safran Risotto + 5
Saisonale Spezialitäten
MIt Kräutern aus dem eigenen Hochbeet
Dessert / Käse
HAUSGEMACHT VON UNSEREM PATISSIER
Die Kunst eines guten Desserts ist es, aus dem Einfachen etwas Spezielles zu kreieren, mit viel Feingefühl anzurichten und den Gästen damit ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern.
Carlo Tommasini - Patissier Restaurant zur Sonne
UND HINTERHER
Dessert
Haselnuss Tartelettes
16
Gianduja Mousse, Kumquats
Zitronencreme
16
Meringue, Schokoladenglace
Zartbitterschokoladenmousse
16
Caramel-Fleur de Sel Sauce, Doppelrahm
Linzertorte
8
Pralinen 100g
14
diverse hausgemachte Glace und Sorbet
5
