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Wir sind stolz darauf mit frischen und saisonalen Lebensmittel aus der Region von bester Qualität zu kochen. Wir bieten ausschliesslich Schweizer Fleisch an und alle unsere Desserts sind hausgemacht.

Starters und Snacks

Grüner Salat
13.00
Gemischte Tomaten, Burrata, Avocado, rote Zwiebeln
22.00
Bärlauch-Ricotta Raviolo mit Eigelb
24.00
beurre noisette
Hummer-Ravioli
35.00
(chefs favorite)
Aurelios Black Tiger Prawns
32.00
Panko Mantel
Handgeschnittenes Tatar
32.00
Wasabi Mayonnaise
Markbein, Knoblauchbrot
29.00
Jus
Vitello Tonnato
26
Alpen Brättli
36.00
Trockenfleisch, Salami, Huftschinken, Käse

Fleisch / Fisch

FRISCH UND IN TOP QUALITÄT

Unser Schweine-, Geflügel- und Kalbfleisch stammt aus der Schweiz. Auch unser Rindfleisch hat Schweizer Herkunft und ist ausschliesslich knochengereift. 

DER HAUPTGANG

Fleisch

Schweins Cordon Bleu
39.00
Gemüse
Kalbskotlette
78.00
am Knochen gereift
Wienerschnitzel
59.00
Preiselbeeren
Carlo’s «Züri» Geschnetzeltes
49.00
Champignon, Rahmsauce
Steak Frites (chefs favorite)
59.00
Emmentaler Entrecôte, Pommes Frites, gratinierter Kräuterbutter

Beilagen: Pommes Frites, Tagliatelle Speziale, Gemüse, Spinat, Rösti

Safran Risotto + 5

 

Saisonale Spezialitäten

MIt Kräutern aus dem eigenen Hochbeet

Saisonale Spezialitäten

Neues und Altbewährtes

Wurstsalat a la chef
28.00
Speck, Ei, Gurke, Tomate, Zwiebel, Gruyère
Two Brothers Big Bro Burger
33.00
Rinds-Paddy, Bun, Zwiebeln, Tomaten, Speck, Käse, Pommes Frites
Knusprige Butter Rösti, geräucherter Lachs
36
Sour cream, Meerrettich, Zwiebel
House Bratwurst, Zwiebelsauce
28
Pork BBQ Spareribs
40
Bärlauch-Spargel Risotto
38
Knusperkäse

Dessert / Käse

HAUSGEMACHT VON UNSEREM PATISSIER

Die Kunst eines guten Desserts ist es, aus dem Einfachen etwas Spezielles zu kreieren, mit viel Feingefühl anzurichten und den Gästen damit ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern.
Carlo Tommasini - Patissier Restaurant zur Sonne

UND HINTERHER

Dessert

Gianduja-Mousse, Rhabarber
15.00
Kokosnuss-Parfait, gebratene Ananas, Schokoladen-Espuma
16.00
Caramelköpfli
9.00
Bündner Nusstorte
9.00
Linzertorte
8.00
Pralinen 100g
14.00
diverse hausgemachte Glace und Sorbet
5.00
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