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Wir sind stolz darauf mit frischen und saisonalen Lebensmittel aus der Region von bester Qualität zu kochen. Wir bieten ausschliesslich Schweizer Fleisch an und alle unsere Desserts sind hausgemacht.
Starters und Snacks
Grüner Salat
13.00
Nüsslisalat
21.00
Ei, Speck, Croutons
Kalbfleischravioli (chefs favorite)
26.00
Handgeschnittenes Tatar
29.00
Wasabi Mayonnaise
Crisby Prawns Aurelio
32.00
Wasabimayo
Bündner Gerstensuppe
14.00
Fleisch / Fisch
FRISCH UND IN TOP QUALITÄT
Unser Schweine-, Geflügel- und Kalbfleisch stammt aus der Schweiz. Auch unser Rindfleisch hat Schweizer Herkunft und ist ausschliesslich knochengereift. Wir beziehen unser Fleisch von Maurer Spezialitäten in Flüh mit erstklassigem Fleisch aus dem Emmental.
DER HAUPTGANG
Fleisch
Schweins Cordon Bleu
38.00
Gemüse
Kalbskotlette
72.00
am Knochen gereift
Wienerschnitzel
58.00
Preiselbeeren
Carlo’s «Züri» Geschnetzeltes
49.00
Champignon, Rahmsauce
Entrecôte
59.00
Kräuterbutter, Jus
Rindsfilet, Markbein
62.00
Safranrisotto
Zu sämtlichen Hauptgerichten servieren wir nach Wahl
Pommes Frites, Tagliatelle Speziale, Rösti oder Gemüse
Safranrisotto + Fr. 4.00,
Saisonale Spezialitäten
MIt Kräutern aus dem eigenen Hochbeet
Dessert / Käse
HAUSGEMACHT VON UNSEREM PATISSIER
Die Kunst eines guten Desserts ist es, aus dem Einfachen etwas Spezielles zu kreieren, mit viel Feingefühl anzurichten und den Gästen damit ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern.
Carlo Tommasini - Patissier Restaurant zur Sonne
UND HINTERHER
Dessert
Opera Schnitte
15.00
Mandelbuttercreme, Kaffeeganache, Biskuit
Mango/Passionsfrucht-Parfait
16.00
Caramelköpfli
9.00
Bündner Nusstorte
8.50
Linzertorte
8.00
Pralinen 100g
14.00
