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DER EINSTIEG
Starters und Snacks
Der Jäger Salat
14.50
Zusammenstellung saisonaler Salate mit Speck, Croutons und Champignons. Frisch und gesund!
Der Grüne
11.00
Knackige Salatblätter aus der Region.
Asiatischer Glasnudelsalat
21.50
mit Crevetten
Handgeschnittenes Tatar
26.00
mit Wasabimayonnaise
Lauwarmer Spargelsalat
17.00
mit Klosterschinken und Kalberspeck aus dem Leimental
Spargelcrémesuppe
12.00
Wurstkäsesalat
24.00
perfekt geschnitten serviert mit Pommes Frites
Sunne Salat
23.00
Gemischte Salate vom Markt, Spiegelei, Speck, Käse
Sunne Salat mit Fleisch oder Crevetten
33.00
Gemischte Salate, Spiegelei, Speck, Käse mit Rindsfiletspiess oder Crevetten
Alpenbrättli
28.00
Peduzzis Salsiz, Bündnerfleisch, Coppa, Jamon iberico, Moore Speck und Käse
Pata Negra Schinken
100g/30.00
5-jährige spanische Delikatesse
Kalbfleisch Ravioli
19.00
raffiniert zubereitet und mit Liebe veredelt
Fleisch / Fisch
FRISCH UND IN TOP QUALITÄT
Unser Schweine-, Geflügel- und Kalbfleisch stammt aus der Schweiz. Auch unser Rindfleisch hat Schweizer Herkunft und ist ausschliesslich knochengereift. Wir beziehen unser Fleisch von Maurer Spezialitäten in Flüh mit erstklassigem Fleisch aus dem Emmental.
DER HAUPTGANG
Fleisch
Legendäres Schweins Cordon Bleu
36.00
der Klassiker aus unserer Küche
Schweins Cordon Bleu Tommasini
38.00
Speck, Appenzeller Käse, Tomaten, Peperoncini
Butterzarte Spareribs
33.00
mit Pommes Frites
Emmentaler Kalbskotlette
64.00
bestes Fleisch am Knochen gereift
Emmentaler Kalbskotlette MAGNUM
76.00
unser Klassiker für den grossen Hunger
Geschnetzelte Kalbsleber
36.00
An Madeirasauce oder Butter
Rindsfilet Marc
55.00
Mit Markbeinknochen und Safranrisotto
Rindsfiletwürfeli Stroganoff
48.00
feinstes Fleisch an hausgemachter Stroganoffsauce
Alpen Entrecôte
54.00
saftiges Entrecôte überbacken mit hausgemachter Kräuterbutter
Geschmorte Rindsbacke
49.90
mit Bärlauchspargelrisotto
Wiener Schnitzel
52.90
Mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren
Carlo’s «Züri» Geschnetzeltes
46.00
nach dem Rezept von unserem Patissier
Zu sämtlichen Hauptgerichten servieren wir nach Wahl
Pommes Frites, Nudeln, Rösti, Spätzli oder Gemüse
Safranrisotto + 4.00
Bärlauchspätzli + 4.00
DER HAUPTGANG
Fisch
Unsere frischen Fische und Krustentiere stammen entweder aus der Nordsee, Norwegen, Schottland, Kanada oder der USA und sind hauptsächlich aus Wildfang.
Fragen Sie unser Service Personal nach dem täglich frischen Fisch Angebot
Dessert / Käse
HAUSGEMACHT VON UNSEREM PATISSIER
Die Kunst eines guten Desserts ist es, aus dem Einfachen etwas Spezielles zu kreieren, mit viel Feingefühl anzurichten und den Gästen damit ein Lächeln auf die Lippen zaubern.
Carlo Tommasini - Patissier Restaurant zur Sonne
UND HINTERHER
Dessert
Pistache-Biskuit mit Himbeer- und weissem Schokoladenmousse
16.00
luftig leichtes Frühlingsdessert
Crème Brûlee
16.00
mit Sorbet/Glace nach Wahl
Erdbeerquarkcrème mit Rhabarberkompott
14.50
dazu Meringues und Schokoladencrumble
Moelleux au chocolat
16.00
mit Campariorangen und Vanilleglace
Caramelköpfli
9.00
nach Grossis Art
Linzertorte
6.50
im Haus gebacken von unserem Patissier
Pralinen 100g
12.00
von Hand in unsere Backstube hergestellt
Käsevariation
22.00
eine Auswahl ausgesuchter Käse
