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Wir sind stolz darauf mit frischen und saisonalen Lebensmittel aus der Region von bester Qualität zu kochen. Wir bieten ausschliesslich Schweizer Fleisch an und alle unsere Desserts sind hausgemacht.
Starters und Snacks
Grüner Salat
13.00
Gemischte Tomaten, Burrata, Avocado, rote Zwiebeln
22.00
Bärlauch-Ricotta Raviolo mit Eigelb
24.00
beurre noisette
Hummer-Ravioli
35.00
(chefs favorite)
Aurelios Black Tiger Prawns
32.00
Panko Mantel
Handgeschnittenes Tatar
32.00
Wasabi Mayonnaise
Markbein, Knoblauchbrot
29.00
Jus
Vitello Tonnato
26
Alpen Brättli
36.00
Trockenfleisch, Salami, Huftschinken, Käse
Fleisch / Fisch
FRISCH UND IN TOP QUALITÄT
Unser Schweine-, Geflügel- und Kalbfleisch stammt aus der Schweiz. Auch unser Rindfleisch hat Schweizer Herkunft und ist ausschliesslich knochengereift.
DER HAUPTGANG
Fleisch
Schweins Cordon Bleu
39.00
Gemüse
Kalbskotlette
78.00
am Knochen gereift
Wienerschnitzel
59.00
Preiselbeeren
Carlo’s «Züri» Geschnetzeltes
49.00
Champignon, Rahmsauce
Steak Frites (chefs favorite)
59.00
Emmentaler Entrecôte, Pommes Frites, gratinierter Kräuterbutter
Beilagen: Pommes Frites, Tagliatelle Speziale, Gemüse, Spinat, Rösti
Safran Risotto + 5
Saisonale Spezialitäten
MIt Kräutern aus dem eigenen Hochbeet
Dessert / Käse
HAUSGEMACHT VON UNSEREM PATISSIER
Die Kunst eines guten Desserts ist es, aus dem Einfachen etwas Spezielles zu kreieren, mit viel Feingefühl anzurichten und den Gästen damit ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern.
Carlo Tommasini - Patissier Restaurant zur Sonne
UND HINTERHER
Dessert
Gianduja-Mousse, Rhabarber
15.00
Kokosnuss-Parfait, gebratene Ananas, Schokoladen-Espuma
16.00
Caramelköpfli
9.00
Bündner Nusstorte
9.00
Linzertorte
8.00
Pralinen 100g
14.00
diverse hausgemachte Glace und Sorbet
5.00
