Silvestermenü 2018

Der Auftakt
Hausgemachte Brötchen, Kartoffelquark,
Jamon Iberico und Klosterschinken aus dem Leimental
***
Die Geschmacksexplosion
Entenleberterrine, Apfel, Rotkohl und Brioche
***
Die Kindheitserinnerung
Herzmilken Ragout im Pastetli
***
Das Glamouröse
Hummerravioli an Krebsschaum
***
Die Hauptsache
Emmentaler Côte de Boeuf
Pommes pont neuf und Gemüse
***
Das Grande Finale
Dessertbuffet mit erlesenem Käse von «Au Bouton D’or»

Fr. 130.00

Reservation erforderlich: 061 761 50 05 oder mit untenstehendem Formular.